НА ГРАНИ РЕАЛЬНОСТИ

на 7 порций:
десертное вино - 500 мл
сливки - 500 мл
сахарная пудра - 120 г

Все компоненты хорошо смешать и поставить в холодильник на 3.5 часа.

КОКТЕЙЛЬ "ПОЛЯРНАЯ НОЧЬ"

на 2 порции:
коньяк - 60 мл
вермут - 60 мл
апельсиновый ликер - 40 мл
сок лимона - 10 мл
лед 30 г
несколько ягод вишен

Смешать в бутылке коньяк,вермут и ликер.Сок лимона и лед хорошо размешать. Коктейль разлить в бокалы и добавить несколько вишен из варенья,хорошо отцедив их от сиропа.

КОКТЕЙЛЬ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

на 2 порции:
водка - 2 рюмки
томатный сок - 2 рюмки
сок лимона - 2 ст.ложки
соль - 2 щепотки
немного молотого черного перца и измельченного льда

Все компоненты хорошо размешать и разлить в высокие цилиндрические бокалы.

КОКТЕЙЛЬ "ВАНИЛЬНОЕ ЧУДО"

На 2 порции:
ванильный ликер - полстакана
коньяк - полстакана
лед - полстакана
сливки - 1 стакан

Заполнить стакан до половины мелко наколотым кристаллизированным льдом.Добавить ванильный ликер и коньяк и дополнить стакан сливками.взбалтывать несколько минут,потом процедить в высокие бокалы.Подать к столу в бокалах с соломинкой.

На 5 порций:
сладкое какао с молоком - 250 мл
красное вино - 500 мл
ликер(любой) - 30 мл
коньяк - 30 мл
яичный желток - 1 шт
молотая корица - 3 г

Все смешать,разлить в бокалы и подавать в охлажденном виде.

КОКТЕЙЛЬ "МАРИЧКА"

На 2 порции:
коньяк - 100 мл
сливки - 150 мл
мед - 100 г
мелко наколотый лед - 50 г

Все тщательно перемешать и подать,разлив в бокалы,наполненные кусочками льда.

КОКТЕЙЛЬ "ШАЛУН"

На 2 порции:
виски - 60 мл
сок ананаса - 40 мл
малиновый сироп - 60 г
газированная вода - 100 мл
кубики льда - 6 шт.

Тщательно перемешать виски,сок,сироп,лед.Налить в бокалы и долить газированную воду.

КОКТЕЙЛЬ "АМЕРИКАНО"

Молоко - 1 стакан
яичные желтки - 2 шт
красное вино - 1 рюмка
сахарная пудра - 1 ст.ложка
мускатный орех
пищевой лед

Смешать молоко с желтками,влить вино.Добавить пудру,немного мускатного ореха и пищевого льда.Подать напиток к столу в высоких бокалах.

Состав:
1 ст. ложка мелкого изюма без косточек
40 мл светлого рома
1 ст. ложка сахара
50 мл белого вина
1 кусочек лимонной цедры
1 щепотка молотой корицы

Приготовление: В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

HOT LOCOMOTIVE
ГОРЯЧИЙ ЛОКОМОТИВ

Состав:
1 яичный желток
половина ч. ложки сахара
1 ч. ложка меда
100 мл бургундского вина
2 дэша ликера кюрасо Triple sec
1 щепотка молотой корицы
Для украшения: 1 кусочек лимонной цедры

Приготовление: Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.

NEGUS
НЕГУС

Состав:
100 мл портвейна
1 ч. ложка сахара
1 кусочек лимонной цедры
немного горячей воды
немного тертого муската

Приготовление: Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом.

WEISSER GLUHWEIN
БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН

Примерно на 4 порции:

Состав:
1 бутылка белого вина
10 кусочков жженного сахара
1 гвоздика
Для украшения: 4 кружка апельсина

Приготовление: Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Кружки апельсина нанижите на края стаканов.

ГЛИНТВЕЙН ШАХЕРЕЗАДА

Состав:
Красное полусладкое вино - 1500
Коньяк - 200
Сахарный песок - 200
Лимон - 2 шт.
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

ГЛИНТВЕЙН АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Состав:
Красный портвейн - 1000
Ликер Апельсиновый - 250
Лимон - 2 шт.
Мускатный орех - щепотка

Приготовление: Готовят так же, как и глинтвейн Шахерезада. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

ГЛИНТВЕЙН НЕКТАР

Состав:
Красное сухое вино - 1500
Ликер Бенедиктин - 100
Мед - 200
Лимонный сок - 100
2 - 3 капли розового масла
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: Напиток готовят так же, как и глинтвейн Шахерезада. Ликер, ломтики лимона и пряности кладут в уже нагретое вино.

Состав:
Кагор - 1500
Ликер Старый Арбат - 250
Лимон - 2 шт.
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: Готовят так же, как и глинтвейн Шахерезада. Ликер, ломтики лимона и пряности вливают и кладут в уже нагретое вино.

ГЛИНТВЕЙН ЗАСТОЛЬНЫЙ

Состав:
Красное столовое вино - 1500
Сахар - 150 г
Лимон - 1 шт.
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют специи, лимон, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

ГЛИНТВЕЙН ЗИМНИЙ

Состав:
Красное столовое вино - 750
Настой крепкого чая - 1000
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, настой чая, доводят до кипения, добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.

ГЛИНТВЕЙН ДОРОЖНЫЙ

Состав:
Красное столовое вино - 750
Белое столовое вино - 750
Настойка Лимонная - 50
Корица и гвоздика по вкусу
Мускатный орех - щепотка

Приготовление: Готовят так же, как Зимний.

ГЛИНТВЕЙН КИЕВСКИЙ

Состав:
Десертное сладкое красное вино - 1500
Наливка Вишневая - 500
Лимон - 2 шт.
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий глинтвейн кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

ГЛИНТВЕЙН КРАСНЫЙ

Состав:
Десертное сладкое красное вино - 1500
Лимон - 2 шт.
Наливка Вишневая - 500
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий глинтвейн кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

ГЛИНТВЕЙН НОВОГОДНИЙ

Состав:
Кагор - 1500
Ликер Старый Арбат - 250
Лимон - 2 шт.
Корица и гвоздика по вкусу

Приготовление: Вино доводят до кипения, но не кипятят, добавляют в него ликер, пряности, ломтики лимона, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

ГЛИНТВЕЙН ШАГАНЭ

Состав:
Красный портвейн - 1000
Ликер Апельсиновый - 250
Лимон - 2 шт.
Мускатный орех

Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино и доводят его до кипения, но не кипятят. В горячее вино добавляют ликер и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Малина - 500 г
Сахарная пудра - 1 стакан
малиновый ликер - полстакана
водка - 300 мл
вода - полстакана
пищевой лед

Малину перебрать,отжать сок,процедить,добавить сахарную пудру,ликер,водку и воду.Смесь хорошо размешать,встряхивая, и разлить в бокалы,положив на дно несколько кубиков льда

КОКТЕЙЛЬ "ВИКТОРИЯ"

Сок лимона - 40 мл
сок апельсина - 40 мл
коньяк - 20 мл
малиновый сироп - 40 г
цедра апельсина
кубики льда

Смешать,налить в бокал,положить лед и украсить спиралью из цедры апельсина

КОКТЕЙЛЬ "РАПСОДИЯ"

персики - 150 г
сахар - 40 г
сок лимона - 30 мл
коньяк - 30 мл
молоко - 50 мл
кубики льда

Персики помыть,удалить косточки,нарезать дольками и посыпать сахаром.Добавить сок лимона,молоко,коньяк,лед и все быстро перемешать.Подавать в высоких бокалах.

МЕДОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

мед - 50 г
яичный желток - 2 шт
коньяк - 40 мл
сок лимона - 60 мл

Наливать в бокал слоями:мед,желтки,коньяк,сок лимона. На край бокала надеть кружочек лимона.

молоко - 150 мл
сок лимона - 40 мл
ром - 25 мл
сахар - 40 г
яйцо - 1 шт.
ваниль на кончике ножа

Яйцо взбить с сахаром.Добавить молоко,ваниль,сок лимона,ром,все перемешать,вылить в высокий стакан и положить 2 кубика льда.

КОКТЕЙЛЬ "ИЛЛЮЗИЯ"

молоко - 1 стакан
растворимый кофе - 1 ч.ложка
ликер(любой) - 150 мл
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ч.ложки

Яйцо растереть с сахаром,добавить кофе и постепенно влить горячее кипяченое молоко.Дать хорошо остыть,вылить на дно бокала,поверх аккуратно ликер.Добавить кусочек льда.

КОКТЕЙЛЬ С ШАМПАНСКИМ

шампанское - 2 стакана
вермут - 1 стакан
сахарная пудра - 1.5 стакана
лимон - 2 шт.
кубики льда

Смешать шампанское с вермутом,добавить сахарную пудру и сок лимона.Смесь размешать,охладить и разлить в бокалы,положив в них кусочки льда и любые фрукты из варенья.

КОКТЕЙЛЬ "ЩЕРБЕТ"

белое сухое вино - 100мл
вишневый ликер - 30 мл
яблочный сок - 50 мл
мороженое - 100 г

В фужер налить ликер,добавить мороженое,залить вином и соком.

крепкий кофе - 250 мл
молоко - 250 мл
водка - 30 мл
сахарный сироп - 30 г
яичный желток - 1 шт.

Желток взбить с сиропом.Добавить,помешивая,горячее молоко, кофе, водку.
Размешать, остудить немного, разлить в фужеры и посыпать молотым кофе.

КОКТЕЙЛЬ "ПУЧИНА"

водка - 60 мл
яичный белок
сок лимона - 25 мл
сахарный сироп - 15 г
4 кубика льда

Взбить все миксером до пенообразного состояния и разлить в коктейльные фужеры.

КОКТЕЙЛЬ "ОРАНЖЕВОЕ ЛЕТО"

белый мартини - 80 мл
водка - 25 мл
апельсиновый ликер - 25 мл

Все смешать в стакане,добавить 3 кубика льда и украсить долькой апельсина.

КОКТЕЙЛЬ "НАСТРОЕНИЕ"

вода - 1л
сухое красное вино - 1 стакан
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1 стакан
чернослив - 60 г
водка - полстакана
корица - 1/2 ч.ложки

Срезать цедру с апельсина и лимона,мелко нарезать и растереть с сахаром. Залить кипящей водой. Выжать из лимона сок и смешать с водкой и корицей. Влить в горячую воду с цедрой, накрыть крышкой и дать постоять 3 часа. После чего процедить, влить вино, добавить нарезанный дольками апельсин и чернослив и охладить.

коньяк - 200 мл
сахарный сироп - 120 г
ванильный йогурт - 280 мл

Все тщательно взболтать в шейкере,разлить в широкие бокалы и подать к столу.

КОКТЕЙЛЬ "МУСТАНГ"

шампанское - 2 стакана
вермут - 1 стакан
лимон - 2 шт.
сахарная пудра - полстакана

Смешать шампанское с вермутом,добавить сок лимонов и сахарную пудру и все размешать. Охладить и подать с кусочками льда.

АРОМАТНЫЙ АРБУЗНЫЙ КРЮШОН

мякоть арбуза - 1 кг(без семечек)
апельсины - 2 шт.
корень имбиря
розовое вино по вкусу

Арбузную мякоть (200 г) нарезать кубиками,положить в полиэтиленовый пакет и заморозить. Охладить высокие стаканы. Взбить в блендере мякоть арбуза,апельсиновый сок и тертый имбирь (небольшой кусочек) до образования однородной массы. Процедить и охладить. В каждый стакан положить по нескольку кусочков замороженного арбуза, налить охлажденный крюшон и добавить листики мяты.По вкусу налить розовое вино.

ШАМПАНСКОЕ С КИВИ

шампанское - 150 мл
апельсиновый сок - 50 мл
киви - 2 шт.

Взбить в блендере апельсиновый сок и киви.Разлить по бокалам и добавить шампанского

Красное вино - 1 бутылка (750мл)
лимон 1 шт.
апельсин - 1 шт.
грецкие орехи - 5 шт.
сахар - 3 ст.ложки
щепотка имбиря

Налить вино в кастрюлю и поставить на огонь.Лимон и апельсин разрезать и выдавить сок в вино. Добавить,помешивая,сахар и ядра грецких орехов,довести до кипения,снять с огня и дать 10 минут настояться.Процедить,разлить в бокалы и сверху положить имбирь.

ГЛИНТВЕЙН "ЭЛЬФ"

На 10- 12 порций:
красное столовое вино - 2.25 л
сахар - 250 г
лимон - 1 шт.
гвоздика - 1 бутон
щепотка корицы

Разогреть вино,добавить сахар,гвоздику,корицу,сок и цедру лимона.Помешивая,довести до кипения (но не кипятить) и,сняв с огня,дать постоять 5-7 минут.Затем процедить и разлить по фарфоровым чашечкам,положив на дно кусочек лимона.

ГЛИНТВЕЙН КЛАССИЧЕСКИЙ

красное столовое вино - 1 л
сахар - 200 г
гвоздика - 7 бутонов
корица - полпалочки

В вино всыпать сахар,добавить гвоздику и корицу,довести,помешивая,до кипения. Подавать горячим.

ГЛИНТВЕЙН ЯБЛОЧНЫЙ

яблочный сок - 120 мл
красное вино - 50 мл
сок лимона - 1 ст.ложка
гвоздика - 1-2 шт.
сахар-рафинад - 1 кубик
корица на кончике ножа

Разогреть,смешав яблочный сок,вино и сок лимона (не кипятить!),добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подать в нагретой кружке.

Вино - 1л
сахар - 1.5 стакана
яблоки - 2 шт.
черный перец - 15 горошин
гвоздика - 5 бутонов
корица - 1 кусочек
лимон

Смешать вино с сахаром,добавить нарезанные кубиками яблоки,перец,гвоздику и корицу.Довести смесь до кипения,снять с огня и дать постоять 15 минут.Затем процедить и подать горячей, положив в каждый стакан по ломтику лимона.

ГЛИНТВЕЙН С ЯЙЦОМ

белое столовое вино - 200 мл
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 50 г
половина лимона
корица и ванилин по вкусу
гвоздика - 2 бутона

Смешать вино с сахаром,ванилином,корицей.нарезанным лимоном,гвоздикой и подогреть. Добавить слегка взбитые желтки,перемешать,процедить и подать к столу.

ГЛИНТВЕЙН "МОККО"

красное столовое вино - 750 мл
коньяк - 150 мл
крепкий натуральный кофе - 300 мл
сахар - 160 г

Все компоненты смешать,подогреть и сразу подать к столу.

ГЛИНТВЕЙН "РУБИН"

красное десертное вино - 300 мл
вишневая наливка - 100 мл
половина лимона
гвоздика - 3 шт.
корица по вкусу

В кастрюлю влить вино и наливку.Нагреть на небольшом огне, добавить пряности, лимон, нарезанный тонкими кружочками, снять с огня и настаивать 15 минут.

красное сухое вино - 750 мл
апельсин - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
половина лимона
гвоздика - 5-6 шт.
корица - полчайной ложки

В эмалированную посуду положить нарезанные апельсин и яблоко, влить вино, проложить специи,довести смесь до кипения и снять с огня.Процедить и разлить в кружки.

ГЛИНТВЕЙН "МЕТЕЛЬ"

виноградный сок - 280 мл
яблочный сок - 280 мл
коньяк - 100 мл
сахар - 180 г
горячая вода - 1л
чай (заварка) - 5 ч.ложек
гвоздика - 3-4 шт.

Заварить чай.В эмалированной кастрюле смешать сахар и соки,влить заваренный чай, добавить гвоздику и подержать на слабом огне 25 минут (не кипятить!).Снять с огня, немного остудить,и,помешивая,ввести коньяк.

ГЛИНТВЕЙН "ЛИДИЯ"

белое сухое вино - 750 мл
вода - 130 мл
сахар - 120 г
апельсин - 1 шт.
гвоздика - 2-3 шт.
корица

В эмалированную кастрюлю всыпать сахар, положить нарезанный апельсин, гвоздику, корицу, влить горячую воду. Довести до кипения и, сняв с огня,процедить. Затем добавить вино и разлить в кружки.

на 4 порции:
вино - 1.5 стакана
ракия - 0.75 стакана
корица - 1 кусочек
перец горошком - 15 шт.
готовый крепкий чай - 2 стакана

Смешать вино,ракию,корицу и перец,довести до кипения,снять с огня и влить горячий чай. Добавить по вкусу сахар и лимона сок.Разлить в стаканы и подать с ломтиками лимона.

ГРОГ С ЯИЧНЫМИ ЖЕЛТКАМИ

На 4 порции:
яичные желтки - 4 шт.
сахар - 1.5 кофейных чашки
ром - 1 стакан
горячая вода - 2 стакана
ванилин - 1 пакетик

В кастрюле тщательно растереть желтки с сахаром. Влить ром и,помешивая,нагреть смесь на слабом огне.Постепенно ввести воду.Снять с огня,добавить ванилин,хорошо перемешать, процедить и разлить в стаканы.

ГРОГ МОЛОЧНО-КОНЬЯЧНЫЙ

молоко - 100 мл
коньяк - 30 г
ром - 1 ч.ложка
чай - 70 мл
долька апельсина

Молоко и чай смешать и разогреть,помешивая,добавить ром и коньяк. Перелить в чашку, сверху положить дольку апельсина.

ГРОГ КОФЕЙНЫЙ

ром - 500 мл
коньяк - 100 мл
сахарный сироп - 50 г
кофейный настой - 500 мл
лимон - 1 шт.

В подогретую фарфоровую посуду влить очень горячий кофейный настой,добавить коньяк,ром,сахарный сироп и слегка все перемешать. Подать в фарфоровых чашечках,положив на дно кружек по кружочку лимона.

готовый зеленый чай - 230 мл
мед - 6 ст.ложек
апельсиновый ликер - 170 мл
сок 1 лимона и 1 апельсина
корица - 1/2 ч.ложки

Смешать чай, мед, ликер и корицу,довести до кипения и разлить в стаканы (4 шт.). В каждый положить по дольке апельсина.

ПУНШ КРЕОЛЬСКИЙ

вода - полстакана
сахар - 250 г
яйца - 4 шт.
лимон - 1.5 шт.
пол-апельсина
ром - 1 стакан

Яйца хорошо взбить,добавить воду,сахар,апельсиновый и лимонный соки,ром. Довести все до кипения,непрерывно помешивая. Разлить пунш в стаканы и подавать горячим.

ПУНШ ПО-АНТИЛЬСКИ

вода и ром - по 1 стакану
сахар - 3 ст.ложки
лимон - 1 шт. цедра лимона - 1 ч.л.

Из воды и сахара сварить сироп,охладить и налить в бутылку.Добавить ром,сок и цедру лимона.Закрыть бутылку пробкой и, встряхивая,смешать содержимое.К столу подать пунш с кусочками льда в стаканах.

ПУНШ С РОМОМ

вода - 1 стакан
сахар - 500 г
лимон - 3 шт.
апельсин - 1 шт.
ром и горячая вода - по 1 стакану

Вскипятить воду с сахаром и варить до тех пор,пока сироп не начнет загустевать.Добавить лимонный и апельсиновый соки,помешивая,довести до кипения,влить ром и кипяток.
Снять пунш с огня и горячим влить в стаканы.

белое вино - 750 мл
сахар - 1 стакан
корица - 1 шт.
гвоздика - 6 шт.
шампанское - полстакана
цедра лимона

Вскипятить вино с сахаром,добавить гвоздику,корицу,немного цедры лимона,варить 4 минуты. Снять с огня,процедить и влить шампанское.К столу подать пунш в стаканах,положив в каждый на дно по ломтику лимона.

ПУНШ КОНЬЯЧНЫЙ

коньяк - 500 мл
горячая вода - 250 мл
сок 2 лимонов
сахарный сироп - 120 г
дольки лимона - 4 шт.
гвоздика - 4 шт.
корица и мускатный орех на кончике ножа

В кипящую воду положить дольки лимона,специи,сироп и прокипятить на слабом огне 7-10 минут. Затем процедить через 2 слоя марли,влить коньяк,сок лимона,перемешать и влить в чашки.

ПУНШ ЛИМОННЫЙ

свежевыжатый сок лимона - 120 г
водка и вода - по 500 мл
сахарный сироп - 120 г
цедра 1 лимона
гвоздика - 10 шт.
корица - 1/2 ч.ложки

Смешать сок лимона и сироп,добавить цедру,корицу и гвоздику. На слабом огне, помешивая, влить водку и горячую воду,подогреть все ,а затем процедить через марлю и разлить в чашки.

ПУНШ МОЛОЧНЫЙ

коньяк - 50 мл
молоко - 350 мл
сахарная пудра - 20 г

Подогреть стаканы (2 шт.), всыпать сахарную пудру,влить коньяк,размешать,влить горячее кипяченое молоко. Сверху посыпать щепоткой растертого мускатного ореха и подать к столу горячим.

ром - 1.5 стакана
лимон - 1 шт.
сахар - 280 г
ванильный сахар - 1 пакетик
яичные желтки - 4 шт.
горячая вода - 1 л
чай (заварка) - 5 ч.ложек

Лимон нарезать мелкими кусочками,зерна удалить . В заваренный крепкий чай добавить лимон и ванильный сахар,поставить кастрюлю на огонь и, накрыв крышкой,вскипятить несколько раз.
Взбить венчиком сахар с желтками и, непрерывно помешивая,разбавить приготовленным горячим чаем. Поставить кастрюлю на паровую баню и,помешивая,довести до густого состояния. Затем снять с огня,немного остудить и, продолжая размешивать,добавить ром. Горячим разлить пунш по кружкам.

ПУНШ "ЗАСТОЛЬНЫЙ"

красное столовое вино - 200 мл
коньяк - 20 мл
сахар - 25 г
по щепотке корицы,гвоздики и мускатного ореха
кусочек цедры лимона

В вино положить все компоненты,помешивая,довести до кипения.

ПУНШ МЕДОВЫЙ

красное вино - 750 мл
апельсин - 1 шт.
сок 2 лимонов
мед - 1 ст.ложка
гвоздика - 3 шт.

апельсин нарезать тонкими кружочками, положить в кастрюлю,добавить гвоздику,вино и дать постоять 45 минут.Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения,добавить мед,сок лимона,перемешать и сразу подать к столу.

ПУНШ "РИМ"

на 2 порции: яичные белки - 2 шт.
сахар - 2 ст.ложки
мороженое - 200 г
вишневый ликер - 30 мл

Белки взбить с сахаром,быстро смешать с мороженым и ликером,разлить в плоские бокалы и подать к столу.